★今日の給食★

牛乳
深谷ねぎたっぷりうどん
りんごパンケーキ
小松菜とじゃこの炒り煮

＜深谷ねぎたっぷりうどん＞

ねぎは、県内で生産される野菜のうち最も作付面積が広く、
埼玉県を代表する野菜でもあります。
特に深谷ねぎの生産量は、全国で１位です。
大正時代、鉄道を利用して深谷駅から北海道・東北地方へと出荷するときに
深谷ねぎという名前で荷札を付けたことが始まりと言われています。
ねぎは一年中収穫できる野菜ですが、
秋から春にかけて採れる秋冬ねぎが最もおいしく、
甘みが強くてとろけるような食感が特徴です。
良いねぎを選ぶには、
①重さがある
②表面がなめらかでみずみずしい
③巻きがしっかりしている
④白い部分が多い
⑤緑と白の境目がくっきりとしている
ものを選ぶと良いです。

今日のメニューには、こんなにたくさんねぎを使用しました！
軽く炒めてうまみを出しました。

地元で採れる新鮮なねぎをたくさん食べて、
風邪をひかないよう元気に過ごしましょう！