☆本日の給食☆



ご飯
さわらの西京焼き
切り干し大根の炒り煮
野菜椀
牛乳

本日の給食は、さわらの西京焼きと切り干し大根の炒り煮です。
西京焼きとは、京都生まれの西京味噌にみりんや酒を加え、そこに魚の切り身を浸けこみます。西京味噌の特徴は、味噌の色が淡い黄色をしていて、甘みがあり、塩分は低めで優しい味をしています。切り干し大根の炒り煮は、人気のメニューですが、本日は一味が入り、ピリ辛の味に仕上がりました。低学年には少し辛かったようなので、次回は辛さを控えめにしたいです。