ごはん

肉じゃが

玉子焼き

磯の香あえ

牛乳

本日の給食は、肉じゃがと玉子焼きです。
季節も春を迎えようとし、新ジャガイモが出回る季節になりました。新ジャガイモは、3～6月ごろまで出回り、皮が薄くみずみずしいのが特徴です。型崩れしにくいというメリットがある反面、味がしみにくいので、カレーや肉じゃがなどの煮込み料理やコロッケなどのホクホク感がほしいものには、水っぽくなってしまいます。そのため、丸ごと使うじゃがバターや素揚げのポテトフライなど、素材を生かした料理におすすめです。