☆今日の給食☆

牛乳
ごはん
さわらのめんたいマヨネーズ焼き
切り干し大根の炒り煮
野菜椀

＜切り干し大根の炒り煮＞

切り干し大根には、大根の甘みや栄養がぎゅっと凝縮されています。
天日干しにすることで水分が抜けるためです。
とくに食物せんいが豊富で、おなかの調子をととのえます。
また、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラルや
ビタミン類も含んでいて、栄養満点な食材です。
水戻しするとかなりかさが増えるので、かさ増しにも使えます。
ご家庭の料理にも取り入れてみて下さい。