★今日の給食★

牛乳
カツ丼
ブロッコリーのピリッと漬け
野菜椀（やさいわん）

＜ブロッコリーのピリッと漬け＞

ブロッコリーは深谷市、とくにここ岡部地区の特産品のひとつです。
今の時期、皆さんの家の周りにもブロッコリー畑を
見ることができるのではないでしょうか？
ブロッコリーの旬は秋から春にかけて、
特に寒さの厳しくなる12月～3月に収穫されるものは
甘みが強く栄養価が高いとされています。
ブロッコリーの特徴はビタミンＣをとても多く含んでいることです。
ビタミンＣは人の体内で作ることができないビタミンで、
水にとけやすいため、茹でるよりも蒸す方が良いです。
蒸すと甘みも増してよりおいしく食べることができます。