かてめし

メンチカツ

茹でキャベツ

なめこのみそ汁

牛乳

本日の給食は、かてめしとメンチカツです。
かてめしは、埼玉県秩父市の郷土料理です。混ぜるという意味の「かてる」が語源で、昔はお米が貴重な食べ物だったので、季節の野菜やきのこなどを混ぜて量を増やし食べていたことから、この名前がつきました。色々な野菜を混ぜることで、栄養価もアップします。今日のかてめしの具材は、にんじんやしいたけなどの野菜の他に、かんぴょうや凍り豆腐などの乾物も入っていて、薄味ながらも美味しく仕上がりました。