★今日の給食★牛乳
タンタン麺
ブルーベリーパンケーキ
海草サラダ
<ブルーベリーパンケーキ>
10月10日は目の愛護デーです。
目に良いと言われるブルーベリーを使ったパンケーキを提供しました。
ブルーベリーの紫色のもとになっているアントシアニンという成分には
抗酸化作用があり、眼精疲労を回復する効果があります。
また、ブルーベリーには目に関係するビタミンAが豊富に含まれています。
ブルーベリーの色や味をしっかり残すため、生地に練り込むのではなく
表面にのせたソースをマーブル状に広げました。
子ども達からもおいしかったと好評でした。