☆今日の給食☆
牛乳
ごはん
四川麻婆豆腐
むししゅうまい
ねぎじゃこナムル
＜四川麻婆豆腐＞
中華料理の中でも辛いものが多い四川風をイメージした麻婆豆腐です。
さんしょうのぴりっとした辛さと香りを効かせています。
味付けは主にテンメンジャンを使っているため、
すこし色が濃くなり辛そうに見えますが
低学年でも食べられるように、かなり辛さをおさえました。
それでも、いつもの麻婆豆腐に比べると
あとからくるトウガラシとさんしょうの辛さがアクセントになっています。
１，２年生の様子を見に行ってみたところ、
意外にも辛くないと言っていた児童が多く、
おいしく食べてくれたようでした。
