ごま味噌ラーメン

黒糖パンケーキ

春雨サラダ

牛乳

本日の給食は、ごま味噌ラーメンと黒糖パンケーキです。
黒糖とは、サトウキビの絞り汁をそのまま煮つめた砂糖で、糖蜜やミネラルを多く含み、コクがあって風味が強いのが特徴です。また、サトウキビ自体作り出すラフイノースと言う成分は、乳酸菌の餌になり腸内の善玉菌を増やしてくれます。上白糖に比べても黒糖は、カルシウムや鉄分が多く含まれているため、普段の料理でも使用できると良いですね。