☆本日の給食☆




ご飯
秋鮭ときのこのみそマヨネーズ焼き
大豆の磯煮
かきたま汁
牛乳

本日の給食は、秋鮭ときのこのみそマヨネーズ焼きと大豆の磯煮です。
さんまと並び秋の味覚を代表する鮭は今が旬です。鮭の身は、元々は
白色ですが、エビやカニを餌にしているうちに赤くなります。
赤い成分はアスタキサンチンと言い、目の奥や脳など栄養が届き
にくい細部にまで入り込むことができる非常に優れた成分です。
また、眼精疲労の改善にも効果があるそうです。マヨネーズと
きのこの味がしっかりと感じられました。