ハヤシライス

オムレツ

ハムのマリネ

牛乳

本日の給食は、ハヤシライスとハムのマリネです。
マリネとは、肉類・魚介類・野菜などの材料を、ドレッシングや酢、レモン汁、オリーブオイルなどからなる漬け汁に浸した料理のことです。マリネ液に漬けることで、素材に味や香りがしみこみ、やわらかくなる効果があるそうです。マリネ液の作り方は、お酢とオリーブオイルを同量いれて、酸味をきかせたい場合は、レモン汁少々、最後に塩コショウ少々で味を調えます。給食では、児童が食べやすいように砂糖もほんの少し入れています。