★今日の給食★

牛乳
麻婆ラーメン
蒸しじゃがいも
チーズサラダ

〈マーボーラーメン〉

にんにく、生姜を油で炒めて香りをよく出し、さらに豚肉、にんじん、
干し椎茸、たけのこ、玉ねぎを炒めて、みそ、しょう油、甜麺醤
カキ油、中華スープの素、ラー油で味付けをして、
かたくり粉でとろみを付けます。
そこに、茹でておいた豆腐ともやしを入れて、
仕上げにねぎ、にら、ごま油を入れて仕上げました。
ピリ辛の味付けの中にもまろやかさとこく、
野菜の食感があり、ラーメンとよく合う味付けです。