★今日の給食★
牛乳
ご飯＆手作りせん茶入りふりかけ
じゃがいものきんぴら煮
きびなごカリカリフライ
付け合わせ野菜
〈じゃがいものきんぴら煮〉
ごぼう、こんにゃく、にんじん、鶏肉を油でよく炒めてから
三温糖、しょう油、みりん、酒、七味唐辛子で味付けをして
煮込み、味をしみ込ませます。
仕上げに、油で素揚げしておいたじゃがいも、
茹でておいたグリーンピース、乾煎りにしておいたごまを
入れて混ぜ仕上げます。
深谷市の給食メニューの中でも、３０年以上も前からある
定番のメニューの一つです。
また、今日のかみかみメニューは、手作りのふりかけと、
きびなごのカリカリ揚げでした。
〈きびなごカリカリフライ〉
衣には、米粉と細かくしたじゅがいもが使っています。
油で揚げることで、カリカリの食感になります。
よく噛んで食べることに意識できるように出しました。
