★今日の給食★

牛乳
ごはん
白身魚の南蛮漬け
切り干し大根の炒り煮
みそ汁

＜白身魚の南蛮漬け＞

南蛮漬けの南蛮とは、外国という意味を持っています。
この料理に使用される香辛料が、ポルトガルやスペインから
東南アジアを通って伝わったためであると言われています。
魚や肉を揚げて、しょうゆ、酢、砂糖に
ねぎや唐辛子を入れたタレに漬けて作ります。
今日のタレにはゴマを入れて、カルシウムをアップしました。
パプリカやにんじんを入れても、彩りよく美味しいです。