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2017/10/11

だまっこ鍋

Tweet ThisSend to Facebook | by:給食室
★今日の給食★

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<だまっこ鍋>

だまっこ鍋は秋田県の郷土料理です。
秋田では、ご飯をつぶして丸めることを”だま”と表現するそうです。
だまこもちと野菜を鶏肉のダシで煮ます。
秋田県の郷土料理としてはきりたんぽ鍋が有名ですが、
だまこもちはきりたんぽのルーツであるとも言われています。
どちらもご飯をつぶしたものですが、だまこもちは丸めるだけなので、
秋田県でも手軽なお鍋として親しまれているようです。
寒い冬にご家庭でも試してみてはいかがでしょうか?

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