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2017/10/10

ブルーベリーパンケーキ

Tweet ThisSend to Facebook | by:給食室
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<ブルーベリーパンケーキ>

10月10日は目の愛護デーです。
目に良いと言われるブルーベリーを使ったパンケーキを提供しました。
ブルーベリーの紫色のもとになっているアントシアニンという成分には
抗酸化作用があり、眼精疲労を回復する効果があります。
また、ブルーベリーには目に関係するビタミンAが豊富に含まれています。

ブルーベリーの色や味をしっかり残すため、生地に練り込むのではなく
表面にのせたソースをマーブル状に広げました。



子ども達からもおいしかったと好評でした。

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