★今日の給食★
牛乳
はちみつパン
鮭のムニエル
夏野菜のミネストローネ
ブロッコリーとコーンのサラダ
〈夏野菜のミネストローネ〉
夏に美味しい、カボチャ、黄色ピーマン、枝豆、ズッキーニ、
トマトをたっぷり入れたトマト味のスープです。
にんにくを油で熱して香りをよく出してからベーコン、
セロリー、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを入れて炒めます。
水を入れてアクを取った後にトマトホール、トマトピューレ、
トマトケチャップ、コンソメ、塩、こしょうで味付けをします。
隠し味に赤ワイン、粉チーズ、三温糖を入れて煮込んで味を整え、
仕上げに茹でたマカロニ、枝豆、黄色ピーマン、パセリを入れて仕上げました。
